O método de produção de frango crocante salgado

1. Corte o frango em pedaços pequenos e fatie o alho. Misture e deixe marinar o frango com todos os temperos (3 cebolinhas, 5 fatias de gengibre, 3 dentes de alho, 2 colheres de sopa de molho de soja, 2 colheres de sopa de vinho de arroz, uma pequena quantidade de pó de cinco especiarias e uma quantidade apropriada de açúcar). O melhor momento para marinar é durante a noite
2. Misture todos os ingredientes da farinha de frango frito (150g de farinha de batata-doce, 50g de farinha, quantidade adequada de sal e pimenta em pó, quantidade adequada de pimenta em pó, um pouco de sal, nove camadas de torre (opcional)) e cubra o frango com uma camada de farinha de frango frito
3. Despeje uma quantidade apropriada de óleo na panela, aqueça o óleo e frite os pedaços de frango até dourar. Retire da panela, deixe esfriar um pouco, adicione óleo e frite novamente uma vez
4. Após lavar a torre do nono andar, escorra a água e frite-a em uma panela de óleo por um tempo. Retire e misture bem com os pedaços de frango