Práticas e razões erradas no uso de frutas e vegetais congelados

Frutas e vegetais congelados rapidamente podem economizar muito tempo ao usá-los. Os mais comuns incluem grãos de milho, feijões tricolores (cenouras, grãos de milho e ervilhas), edamame, couve-flor verde e assim por diante. Embora todos sejam muito úteis, ainda há algumas coisas às quais prestar atenção. Hoje, falarei com você sobre as práticas incorretas e os motivos para usar frutas e vegetais congelados:
1: Não tocar com as mãos durante a seleção:
É importante tocar suavemente os vegetais dentro da embalagem ao selecionar frutas e vegetais congelados para ver se todos eles grudam. Se isso acontecer, isso indica que durante o processo de envio do local de produção para o local de vendas, houve uma situação de degelo e recongelamento, o que pode causar perda de umidade original, perda de alguns nutrientes e até mesmo alterações na cor, sabor e textura. Portanto, ao selecionar frutas e vegetais congelados, é melhor escolher vegetais com pedaços distintos.
2: Você deve primeiro remover o gelo antes de usá-lo:
Frutas e vegetais congelados podem ser cozidos diretamente sem remover o gelo, pois geralmente são cortados em pedaços muito pequenos. Além disso, a maioria das frutas e vegetais congelados passa por um método de tratamento térmico para matar Jing na fábrica, então eles não precisam ser cozidos por muito tempo antes do consumo. Portanto, não há problema em não remover o gelo antes de cozinhar, apenas enxágue-os brevemente. Além disso, após o degelo, a textura das frutas e vegetais congelados geralmente fica mole e podre, então o degelo também pode afetar o sabor.
3: Adicionar frutas e vegetais congelados muito rapidamente durante o cozimento:
A maioria das frutas e vegetais congelados passa por etapas de tratamento térmico e também são cortados em pedaços pequenos durante a produção, então frutas e vegetais congelados são cozidos mais rápido do que vegetais frescos. Portanto, se você quiser substituir vegetais frescos em uma receita por frutas e vegetais congelados, não os adicione no momento em que a receita diz para adicionar vegetais frescos. Em vez disso, adicione frutas e vegetais congelados um pouco mais tarde para evitar perder mais nutrientes e deteriorar o sabor devido ao cozimento prolongado.